冷えてきた
ここのところ冷えますね。
こんな夜は鍋をつまみに一献。
というわけで本日の酒はこれ
でございます
これは夏の旅行中に新潟で購入したもの。家人はみな下戸なので今日の日まで生き残っていたというわけ。
さて気になるのみ口は…。
まず口に含んだときに華やかな吟醸香が広がる。
後に甘めの味がたゆたい、やわらかく消えてゆく。
日本酒度も±0だし、割と支持されやすい味ではないだろうか。
うん。旨いです。
そして鍋は豆乳鍋なのでした。
豆乳があまり好きではない私としてはなんだかなと思いきや、これがなかなかどうして。
豆乳のコクと甘味が鍋全体を包み、普通のだしで炊いたものよりも丸みがある味わいとなっている。これまた味噌の合うこと。
うむうむ。日々是好々也。
